大家好,今天我想和大家分享一下我在“黄金标配阵容搭配图表大全”方面的经验。为了让大家更好地理解这个问题,我将相关资料进行了整理,现在就让我们一起来学习吧。
奶酪和果酒怎么搭配?下面我介绍三条黄金法则,记住它你就可以轻松地掌握果酒和奶酪搭配的规律。
奶酪和果酒是绝佳的搭配,而风味、品种众多的奶酪如何搭配果酒呢?如果奶酪搭配果酒的复杂图表让你头晕眼花,那么,记住下面三条奶酪与果酒搭配的黄金法则,就能轻松找到较合适的果酒来搭配美味的奶酪了!
法则一:风味相近
将风味相近的奶酪和果酒进行搭配,会使1+1大于2。在餐酒搭配时,将风格相近的食物和果酒搭配,这一点同样适合果酒和奶酪。如果某一种奶酪的独特风味特别吸引你,你就应该寻找一瓶具有同样风味的果酒来与之搭配。例如,气味浓郁并偏酸的新鲜山羊奶酪适合搭配柑橘果味浓郁、风格奔放的长相思(Sauvignon blanc)果酒,而卡芒贝尔(Camembert)与霞多丽(Chardonnay),陈年山羊奶酪与雪利酒,瑞士的大孔奶酪埃蒙塔尔(Emmental)与梅洛(Merlot)等都是绝佳的搭配。
法则二:口感相近
对于奶酪来说,口感也是影响其风味的重要因素之一,这就如果酒的酒体相对于风味而言一样。因此,口感厚重的奶酪应该搭配酒体丰满的果酒。例如,口感黏腻柔滑的布里奶酪(Brie)适合搭配经橡木桶熟成的霞多丽果酒,果酒和奶酪的顺滑口感会相得益彰。风格中性的切达(Cheddar)则适合搭配中度酒体的仙粉黛(Zinfendal)果酒。另外,一些经典搭配比如曼彻格奶酪(Manchego)和里奥哈(Rioja)产区出产的果酒,格吕耶尔(Gruyere)奶酪和琼瑶浆(Gewurztraminer)都能让人大快朵颐。
法则三:风味互补
这条法则看似和一条法则矛盾,也不符合大家常说的“浓配浓,淡配淡”的餐酒搭配法则。然而,如果你喜欢甜咸搭配或者甜鲜搭配的食物,这条法则一定会适合你。风味互补的奶酪和果酒可能会擦出别样的火花。将咸味奶酪和甜酒搭配,只要甜咸的味道平衡,也会是美味的享受。例如,罗克福奶酪(Roquefort )搭配波特酒(Port)或者斯提尔顿奶酪(Stilton )搭配苏玳(Sauternes)甜白果酒等。
今天关于“黄金标配阵容搭配图表大全”的讲解就到这里了。希望大家能够更深入地了解这个主题,并从我的回答中找到需要的信息。如果您有任何问题或需要进一步的信息,请随时告诉我。